Hijo de padres empresarios en Iquique, Ren\u00e9 Burg, lleva los negocios en la sangre y junto a sus dos hermanos, ambos socios de La Mulata est\u00e1n haciendo historia en el rubro gastron\u00f3mico. Un \u00e9xito que se ha sumado a su feliz matrimonio con Yendery Vilca y al nacimiento de su hija de 1 a\u00f1o de vida, M\u00eda Paz que hoy lo tiene muy contento.<\/p>\n
\u201cDesde el a\u00f1o 2008 me independic\u00e9 un poco de la empresa familiar con un emprendimiento de SUSHI BAR, el cual se ubica en Mall Zofri, as\u00ed fuimos con mi equipo de trabajo pioneros en la ciudad. Luego, cuatro a\u00f1os m\u00e1s tarde creamos La Mulata, un restaurante con la especialidad de la Cocina peruana y Nikkei, donde pusimos toda nuestra pasi\u00f3n y esfuerzo. Contamos para ello con colaboradores que comparten nuestra pasi\u00f3n por hacer las cosas bien y comprometidos en cada uno de los procesos de mejora y calidad que todos los clientes est\u00e1n acostumbrados a experimentar en nuestro local. Estamos trabajando a diario desde nuestro m\u00e1s simple y sencillo de los procesos, con el prop\u00f3sito de ser capaces siempre de innovar y mantener motivados a nuestros colaboradores. Nuestro rubro ha ido evolucionando r\u00e1pidamente, el cliente ha ido tambi\u00e9n experimentando una evoluci\u00f3n en lo que es la experiencia de alimentarse a diario, uno tiene que ser capaz de estar siempre adelant\u00e1ndose a los gustos y preferencias de los consumidores\u201d.<\/strong><\/p>\n Precis\u00f3 el joven profesional que este gran compromiso y pasi\u00f3n que pone a diario cada uno de los que trabajan en esta empresa, los ha llevado en sus 8 a\u00f1os de vida a ser nominados ya en 4 ocasiones dentro de los mejores 100 restaurantes de Chile, esto lo mide la Gu\u00eda 100 de La Cav, una publicaci\u00f3n que desde hace siete a\u00f1os publica los mejores comedores para comer en Santiago y regiones, se\u00f1ala el joven profesional.<\/p>\n Actualmente, Ren\u00e9, es Gerente de Negocios EXTRAFOODS LTDA, matriz de negocios de la familia que engloba negocios como restaurantes, casinos de comida, comida r\u00e1pida y diversas inversiones del rubro, donde la formaci\u00f3n que recibi\u00f3 de la Universidad Arturo Prat, le ha servido c\u00f3mo una base t\u00e9cnica met\u00f3dica para tomar decisiones que a diario enfrentan las Pymes, ya sea desde lo m\u00e1s sencillo hasta lo m\u00e1s complejo.<\/p>\n \u201cCuando ingres\u00e9 el a\u00f1o 2016 al plan especial de UNAP en la carrera de Ingenier\u00eda en Administraci\u00f3n de Empresas, la idea era terminar los estudios que no hab\u00eda podido concluir por temas familiares. De esos a\u00f1os, tengo muy buenos recuerdos, la mayor\u00eda de los profesores eran muy cercanos y colaborativos, los compa\u00f1eros muy buenas personas y con gran parte de ellos mantengo contacto hasta el d\u00eda de hoy\u201d.<\/strong><\/p>\n EMPRESARIO<\/strong><\/p>\n El empresario gastron\u00f3mico, sostiene que \u201cTodo proyecto requiere talento, a veces se nace con \u00e9l o se adquiere a trav\u00e9s de la pr\u00e1ctica, pero tambi\u00e9n se requieren conocimientos. Este siempre se obtiene de la misma forma, que es trabajando o estudiando en universidades o escuelas. Yo he tenido la oportunidad de estudiar, pero tambi\u00e9n he aprendido mucho trabajando. Aun as\u00ed, tienes que tener una base para poder desarrollar todo lo dem\u00e1s\u201d.<\/strong><\/p>\n Afirma, adem\u00e1s, que la formaci\u00f3n es imprescindible si no tienes un lugar desde el que comenzar. \u201cEn mi carrera he visto que es necesario que haya un equipo interdisciplinar, con una base de todas las carreras posibles. Al final hay que saber utilizar las herramientas para tu d\u00eda a d\u00eda en proyectos reales o para tu empresa, hay que hacer cosas para aprender a hacerlas. Es en este contexto que puedo decir que la UNAP me entreg\u00f3 elementos muy \u00fatiles para desarrollarme laboralmente, conocimientos y herramientas t\u00e9cnicas que me apoyaron como trabajador y como persona para tomar las mejores decisiones. Adem\u00e1s, otro aspecto fundamental que recib\u00ed es la formaci\u00f3n \u00e9tica profesional, valor fundamental en el mundo laboral\u201d.<\/strong><\/p>\n PROYECTOS<\/strong><\/p>\n En lo que respecta a los proyectos a futuro, a nivel laboral, Ren\u00e9 se\u00f1ala \u201cEstamos en la empresa en un proceso de crecimiento, incorporando nuevos profesionales a la organizaci\u00f3n, dando una nueva mirada a futuro, ya que el rubro est\u00e1 experimentando grandes cambios. En tanto, en lo personal, me gustar\u00eda seguir estudiando alg\u00fan diplomado o MBA que me permita adquirir nuevos conocimientos y m\u00e9todos para desarrollar mejor mis labores, pero principalmente lograr mis objetivos personales y desaf\u00edos\u201d.<\/strong><\/p>\n Por otra parte, manifest\u00f3 que quienes se titulan de la carrera de Ingenier\u00eda de Ejecuci\u00f3n en Administraci\u00f3n de Empresas, deben saber que en la actualidad lo que m\u00e1s influye en las empresas son las habilidades blandas, la capacidad de adaptaci\u00f3n de los profesionales a las distintas organizaciones y la relaci\u00f3n que puedan generar con sus dem\u00e1s colegas es tan o m\u00e1s importante que la capacidad intelectual que pueda tener un profesional. \u201cEn estos tiempos dif\u00edciles que vive el pa\u00eds se ven venir escenarios laborales complejos en el corto y mediano plazo, con altos niveles de cesant\u00eda. Por eso creo que es un momento ideal para generar emprendimientos personales, es un desaf\u00edo grande para los nuevos profesionales. No importa donde est\u00e9s, ni la situaci\u00f3n de tu pa\u00eds, si tienes un proyecto en el que puedes emprender con tus recursos, no lo dudes, arri\u00e9sgate, sobre todo si ofrece algo m\u00e1s que nadie tiene. El miedo es in\u00fatil. Si crees en tu proyecto, debes tirarte a la piscina e intentarlo. Lo peor que puede pasar es que no funcione, pero aun no funcionando, lo que aprendiste en esta experiencia va a tener un valor incre\u00edble en tu vida profesional futura\u201d<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ren\u00e9 Burg Sep\u00falveda, Ingeniero de Ejecuci\u00f3n en Administraci\u00f3n de Empresas Hijo de padres empresarios en Iquique, Ren\u00e9 Burg, lleva los negocios en la sangre y junto a sus dos hermanos, ambos socios de La Mulata est\u00e1n haciendo historia en el rubro gastron\u00f3mico. Un \u00e9xito que se ha sumado a su feliz matrimonio con Yendery […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-1475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-egresados_destacados"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Burg-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.revistaconexus.cl\/inicio\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ren\u00e9-Burg-300x225.jpg\")
<\/p>\n